Green Fish

Green Fish, un label né des racines mahoraises

« On a toujours grandi dans les champs, à Mayotte. J’ai voulu valoriser ce patrimoine et transmettre ce savoir-faire », explique Hakim Nouridine. En 2013, il crée Green Fish, née d’un long cheminement. Ancien commercial dans l’automobile, il change de voie en 2011, porté par les mouvements sociaux et son héritage familial : cinq générations d’agriculteurs à Mayotte. Après des années à structurer sa filière, ses réseaux et son modèle économique, Green Fish gagne en visibilité depuis cinq ans. Il crée par la même occasion un label pour valoriser le patrimoine agricole local et les savoir-faire culinaires de ses exploitations. Inspiré par les pratiques de la région (Comores, Madagascar, Tanzanie…), il est basé à Mayotte mais actif à Madagascar. Il développe des produits artisanaux comme des compotes, des épices, du piment, ou encore des tisanes à base de plantes médicinales et de thé mahorais, conditionnées en sachets ou infusettes. L’entreprise repose sur des valeurs durables et une démarche respectueuse de l’environnement.